A Kicaldo acaba de fechar parceria com o chef do restaurante Mocotó, Rodrigo Oliveira, para celebrar seus 25 anos. A iniciativa reflete no objetivo de ambos de levar o melhor do feijão para a mesa dos brasileiros.
Por meio de receitas, o chef irá trazer infinitas possibilidades da culinária que fazem as pessoas se sentirem acolhidas lembrando de momentos felizes. “A parceria com o chef Rodrigo acontece junto de um momento muito importante para nós, pois reflete no nosso objetivo de trazer sabor às cozinhas brasileiras. Identificamos na simplicidade, simpatia, história e brasilidade da culinária dele um propósito em comum”, afirma Mauricio Bortolanza, diretor de Novos Negócios da Kicaldo.
O chef Rodrigo Oliveira, filho de pernambucanos e cozinheiro que ficou mundialmente conhecido pela criação do dadinho de tapioca, marcou a gastronomia brasileira com suas receitas com sabor de Brasil, conquistando diversos prêmios nacionais e internacionais. Há quase 20 anos, comanda o Mocotó, restaurante que conta a história da sua família e possui os pés firmados na inigualável culinária sertaneja.
Para Rodrigo Oliveira, a parceria com a Kicaldo é uma dupla satisfação como cozinheiro e também como pai: “São produtos que me tocam muito, os feijões e as farinhas estão presentes na minha história de infância, na mesa da minha casa hoje e no menu dos restaurantes. Falar dessas leguminosas no geral, que são um dos alimentos mais ricos, são proteicos, cheios de fibra, carboidratos balanceados, é falar de um tremendo produto do ponto de vista gastronômico mas também nutricional. E esses alimentos têm um papel importantíssimo na identidade culinária brasileira e regional. Falar desses produtos é defender a nossa saúde e a cultura alimentar nacional”, reforça Rodrigo.
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