O início da jornada do estagiário da Kitano, Rodrigo Hilbert, começa com a sua chegada à fazenda para conferir a origem das ervas e especiarias. Dali em diante, o aprendiz conhece a arte do cultivo dos ingredientes 100% naturais da marca, entende o processo de transformação em tempero.
Após a jornada de aprendizado, o estagiário se torna um especialista em ervas e especiarias para criar pratos saborosos. O primeiro vídeo da trilogia, “Terra”, já está disponível no canal do Youtube de Kitano.
“Viver é aprender. E isso tem tudo a ver com comida, porque a vontade de aprender também é um tipo de fome”, narra Hilbert logo em suas primeiras palavras no vídeo.
Em sua chegada à fazenda, Rodrigo recebe o crachá de estagiário para iniciar sua jornada. No campo, ele descobre e se encanta com a beleza natural das ervas e especiarias, e aprende que o local em que a planta concentra a maior parte do aroma são nas sépalas, parte da flor que dá sustentação às pétalas.
Com enxada na mão, o estagiário é aconselhado a não cortar o rizoma para retirar a planta. Sim, se chama rizoma, e não raiz, o caule subterrâneo no cultivo que se transformará no tempero açafrão da terra. Após o dia de trabalho, chega a noite, momento de acender fogueira para a preparação de milho temperado com orégano: Vamos temperar?
Confira o primeiro episódio:
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